Pizzadeg

Pizzabullar 30 Stycken

Smula jästen i en bunke.
Rör ut jästen i lite av mjölken och tillsätt sedan resten av mjölken.
Rör ner olja, salt, socker och ägg. Tillsätt grahamsmjölet och nästan allt vetemjöl.
Resten av mjölet används till utbakningen.
Arbeta degen ca 5 minuter.
Låt pizzadegen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter
Strimla skinkan. Sätt ut stora muffinsformar på plåtar.
Tag upp degen på mjölad bänk och arbeta ihop den.
Dela pizzadegen och kavla ut varje del till en kaka ca 30 x 45 cm.
Bred på hälften av ketchupen.
Strö över hälften av skinkan, osten och oreganon.
Rulla ihop degen och skär i bitar.
Lägg dem i muffinsformar.
Låt bullarna jäsa övertäckt med bakduk ca 20 minuter

Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Strö över lite flingsalt och oregano.
Grädda bullarna mitt i ugnen 225 grader ca 12-15 minuter
Låt bullarna svalna på galler.